Varmrøget ørredfilet
Ørred
Friskfanget, hjemmerøget ørred
Ål
Røgede ål til perfektion
Snitter
Varmrøgede snitter og fiskespecialiteter
Varmrøget ørredfilet
Fra Rens Forellen
Hos Rens Forellen i Bylderup-Bov laver vi varmrøget ørredfiletter med hjerte og håndværk. Vores fisk er noget særligt. Fra det øjeblik ørreden fanges, til den bliver røget, passer vi godt på den. Vi kender hvert eneste skridt i processen, fordi det hele sker her hos os. Netop den lokale forankring og kærlighed til det gode håndværk er vores styrke. Og den styrke smager du i hver eneste bid af vores ørred.
Vi har arbejdet med fisk i mange år, og det kan smages. Vores folk kender til røgning, og de sørger for, at hver ørredfilet er lige, som den skal være. De kender til de små hemmeligheder, der gør vores produkt unikt. Så uanset om det er til en hyggelig aften derhjemme eller til festen, kan du altid forvente topkvalitet fra os.
Mere om varmrøget ørredfilet
Vi vælger kun de bedste ørred ud, og sørger for at de bliver behandlet rigtigt hele vejen fra fangst til færdigt produkt. Med en blanding af gammeldags metoder og nye tricks får vi den bedste smag frem i ørreden.
Fremstilling af varmrøget ørredfilet
Vores ørreder har det godt. De svømmer rundt i vores dambrug her i Sønderjylland, i rent og klart vand. Her trives de, og det er grundlaget for den gode smag. Når de er klar, tager vi dem op, fileterer dem og gør dem klar til røgning. Vores tætte forhold til naturen her i Bylderup-Bov giver os mulighed for at levere en ørred, der virkelig skiller sig ud.
Vi bruger træ til at røge dem, og det giver dem en særlig god smag. Træet, vi bruger, er nøje udvalgt for at matche ørredens smag. Vi blander gamle tricks med nye metoder, så vores ørredfilet altid smager perfekt. Folk fra Bylderup-Bov og omegn kan skrive under på, at vores røgede ørred er noget for sig, og vi er stolte af at kunne levere denne lokale specialitet.
Priser på varmrøget ørredfilet
Vi ønsker at alle har råd til at smage vores ørred. Derfor holder vi øje med priserne og sørger for, at de er fair. Prisen kan ændre sig lidt med tiden, fordi fisk og træ kan koste forskelligt, men vi gør alt for at holde priserne nede uden at gå på kompromis med kvaliteten.
Men én ting er sikkert: Hos os får du altid god kvalitet for pengene. Vi er ærlige med vores priser, så du ved, hvad du betaler for. Når du handler hos os, støtter du også lokalsamfundet, og vi håber, at du kan smage den kærlighed og omhu, vi lægger i vores arbejde, hver gang du nyder en bid af vores ørredfilet.